Иван-чай. Полезные свойства и противопоказания

Кипрей узколистный (в народе именуемый Иван-чаем) – это травянистое растение, при заваривании которого получается традиционный русский напиток. Рассмотрим подробнее, что представляет собой иван-чай, полезные свойства и противопоказания к его употреблению.

Содержание статьи:

История использования

Описание растения

Витамины и минералы, содержащиеся в Иван-чае

Полезные свойства иван-чая

Как собрать и заготовить чай

Рецепт заваривания

Несколько старинных лечебных рецептов

Противопоказания иван-чая

История использования

Иван-чай знаменит богатым прошлым: в России его начали употреблять в качестве альтернативы дорогому китайскому чаю в 18 веке. Так как изготавливался он в основном в селе Копорье под Санкт-Петербургом, его стали именовать копорским чаем.

Напиток набрал такую популярность, что составил серьезную конкуренцию почитаемому ныне индийскому чаю. Как результат – Ост-Индийская чайная компания, терпевшая убытки, попыталась очернить русский чай, якобы он вредит здоровью. Дискредитирующая компания увенчалась успехом, и производство копорского чая остановилось.

Хотя в наши дни иван-чай не столь широко распространен, старинный рецепт его приготовления не утерян. В узких кругах такой чай по-прежнему известен благодаря его удивительным целебным свойствам.

 Описание растения

Многолетнее растение кипрей узколистный отличается сильным ползущим корневищем и голым стеблем до полутора метров высотой. Листья иван-чая имеют зеленый цвет с сизоватым оттенком, а цветки – лилово-красные или розовые, иногда белые.

Витамины и минералы, содержащиеся в Иван-чае

Кипрей узколистный содержит ценные вещества, которые, попадая в организм человека, способны его оздоровить. В состав растения входят: флавоноиды (кемпферол и кверцетин), дубильные вещества (от 10 до 20%), танин, слизь, алкалоиды, пектин, аскорбиновая кислота (витамин С), органические кислоты, сахара и микроэлементы (в том числе железо, марганец, медь, кальций и калий).

Целебные свойства иван-чая объясняются входящими в него компонентами. В частности, танин оказывает противовоспалительное действие. Биологически активные вещества лучше усваиваются благодаря сахарам. Слизь обладает обволакивающим эффектом, то есть создает защитный покров для нервных окончаний слизистых оболочек. Благодаря наличию в растении пектинов, иван-чай оказывает антимикробное, антиаллергическое, кровоостанавливающее воздействие, способствует выведению из организма ядовитых продуктов обмена, холестерина и даже радиоактивных изотопов.

Стоит отметить, что иван-чай не содержит вредных элементов, например, кофеина и щавелевой кислоты.

Полезные свойства иван-чая

Кипрей узколистный может похвастать не только мягким, немного терпким, вкусом, но и лечебным воздействием на организм. Расскажем подробнее, чем полезен иван-чай и при наличии каких заболеваний его стоит регулярно употреблять.

  • Благодаря обволакивающему, ранозаживляющему и противовоспалительному действию является лекарственным средством при болезнях ЖКТ: гастрита с пониженной кислотностью, колитов, язвы желудка.
  • Справляется с бессонницей и психологическим напряжением благодаря седативному эффекту.
  • Помогает избавляться от гинекологических заболеваний, так как нормализует работу эндокринной системы.
  • При ангине следует полоскать горло отваром кипрея, ведь он имеет противовоспалительные свойства.
  • В случае появления ран и язв применяются компрессы и примочки с травяным настоем, ускоряющие процесс заживления тканей.
  • Способен помочь при опухолях, что подтверждено исследованиями онкологического центра РАМН. В 70-х годах даже был выпущен препарат Ханерол, главным компонентом которого стал иван-чай.
  • Растение может в умеренной степени купировать болевой синдром и уменьшает головную боль.
  • Не повредит употребление иван-чая тем, у кого имеются проблемы с сосудами, ведь витаминный комплекс травы способен их укрепить.
  • Оказывая антиоксидантное воздействие, иван-чай очищает организм от токсинов и тяжелых металлов.
  • Эффективен при анемии, так как стимулирует выработку гемоглобина.

Как собрать и заготовить чай

Сбор сырья кипрея производится в июне–июле, когда растение цветет. Делать это лучше в сухую погоду, желательно после обеда, когда роса испарится.

В лекарственных целях используется вся трава, в том числе листья и цветы, а в некоторые блюда добавляют и высушенные корни растения. Соответственно, собирать растения можно целиком, а затем рассортировывать на отдельные части, чтобы при необходимости использовать то, что указано в рецепте.

Чтобы употреблять кипрей вместо обыкновенного черного чая, необходимо подвергнуть его процессу ферментации. Для этого можно использовать описанный ниже способ.

В первую очередь следует подвялить листья и цветы, выдерживая их в тени в течение суток. Затем листочки скручивают ладонями, пока не появится сок, после чего складывают в контейнер и укрывают мокрой тканью. Через несколько часов должен появиться фруктовый запах.

Подготовленное сырье следует подсушить на противне в приоткрытой духовке (40 минут при температуре в 100 °С). После этого следует выждать месяц, и чай готов к завариванию!

Хранить заготовленный иван-чай желательно в темном месте и в закрытой таре (для хранения листьев лучше использовать стеклянную емкость, а цветы и сушеные корни можно держать в бумажной или картонной упаковке). Следует помнить, что употреблять это сырье, подобно прочим лекарственным травам, можно не дольше двух лет.

Рецепт заваривания

Как заваривать иван-чай правильно? Очень просто!

Для его приготовления понадобится 50 г чая на 500 мл воды. Следует насыпать траву в заварочный чайник и залить кипятком. Настоять около 10 минут и можно употреблять. Если вы привыкли пить сладкий чай, то желательно добавить натуральный мед вместо сахара для большей пользы.

 Несколько старинных лечебных рецептов

  1. При хроническом бронхите рекомендуется принимать настой иван-чая, смешанный с засушенными корками мандарина в пропорции 5:1. Такой чай обладает антисептическими и противовирусными свойствами.
  2. При заболеваниях суставов и позвоночника добавить в сырье кипрея (250 г) сушеные листья клена (около 150 шт.). Залить 1 ст. л. смеси кипятком (0,5 л) и оставить завариваться на ночь. Принимать напиток трижды в день перед приемами пищи по половине стакана. Курс длится 30 дней.
  3. При воспалении поджелудочной железы используют листья кипрея. 2 чайные ложки травы следует залить половиной стакана кипятка и оставить настаиваться на 10 минут. Пить настой рекомендуется до и после еды в подогретом виде по четверти стакана.
  4. Для укрепления иммунитета можно смешивать траву кипрея с зеленым чаем.

 Противопоказания иван-чая

У этой уникальной травы практически отсутствуют противопоказания к употреблению. В редких случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость иван-чая.

Тем не менее, нужно знать меру и не пить этот напиток более месяца без перерывов, иначе можете столкнуться с дисфункцией желудочно-кишечного тракта. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если собираетесь употреблять напиток во время беременности или в период грудного вскармливания.

Любителю народной медицины стоит знать, что представляет собой иван-чай, полезные свойства и противопоказания этого растения. Оказывается, можно сэкономить на покупке дорогого китайского чая и насладиться исконно русским напитком, да еще и оздоровиться! Иван-чай и на вкус приятный, и зубную эмаль он не окрашивает – одни достоинства!

Приятного вам чаепития! С уважением, Любомир Борисов.

Понравилась статья, подписывайтесь на обновления по теме >>>

Полезные материалы по теме блога


Рекомендую полезные материалы по теме блога

.

Научитесь управлять своей судьбой, исполнять мечты и добиваться целей за 30 дней.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 + семнадцать =

ПРОСТРАНСТВО ВНУТРЕННЕЙ СИЛЫ © Блог Любомира и Веданы Борисовых

При копировании материалов с блога, активная ссылка на источник обязательна! Политика конфиденциальности, Пользовательское Соглашение

У нас ещё много интересного!

Например, благотворительный тренинг, который гарантированно улучшит Вашу жизнь!

Это уникальная возможность получить в ДАР методики, которые стоят десятки тысяч рублей. Все они были проверены не только лично нами, но и людьми в экспериментальной группе.

Возможность доступа к тренингу без оплаты ограничена.

Забрать тренинг сейчас >>>

Log in with your credentials

Forgot your details?